Zdrowie publiczne, cz. 2: Niedożywienie a zdrowie publiczne

Spis treści: Wstęp, Rozdział I: WYSTĘPOWANIE I METODY OCENY NIEDOŻYWIENIA: Paweł Januszewicz – Niedożywienie jako problem zdrowia publicznego, Anna Stolarczyk – Ocena sposobu żywienia, Jarosław Kierkuś – Ocena stanu odżywienia i leczenia żywieniowego u dzieci, Jerzy Socha, Piotr Socha, Anna Rybak, Anna Stolarczyk – Mechanizm łaknienia: od genetyki po uwarunkowania środowiskowo-kulturowe, Rozdział II: RODZAJE I MANIFESTACJE KLINICZNE NIEDOŻYWIENIA: Jadwiga Charzewska, Zofia Chwojnowska, Bożena Wajszczyk, Elżbieta Chabros – Ryzyko występowania niedoborów wybranych składników mineralnych i witamin w dietach uczniów w wieku okołopokwitaniowym, Józef Ryżko, Jerzy Socha – Niedożywienie u pacjentów hospitalizowanych, Rozdział III: NIEDOŻYWIENIE W WYBRANYCH „GRUPACH RYZYKA” W ROZWOJU ONTOGENETYCZNYM: Wanda Furmaga-Jabłońska, Judyta Jabłońska-Brzozowska – Noworodek z małą masą ciała, Małgorzata Marć, Piotr Socha, Józef Ryżko, Jerzy Socha – Niedożywienie dzieci do trzeciego roku życia, Monika Binkowska-Bury, Józef Ryżko, Paweł Januszewicz – Niedożywienie dzieci i młodzieży w Polsce, Natasza Tobiasz-Kałkun, Grażyna Hejda, Jerzy Socha – Niedożywienie u kobiet w ciąży, Beata Penar-Zadarko, Jerzy Socha – Niedożywienie w wieku powyżej 65 r.ż., Rozdział IV: NIEDOŻYWIENIE W WYBRANYCH ZESPOŁACH CHOROBOWYCH: Anna Rybak, Anna Stolarczyk, Piotr Socha, Jerzy Socha – Niedożywienie u dzieci z zaburzeniami karmienia, Wojciech Cichy – Postępowanie żywieniowe w anoreksji i bulimii, Agnieszka Guzik, Andrzej Kwolek – Osteoporoza, Bożenna Karczmarek-Borowska, Aleksandra Stryjkowska – Niedożywienie w chorobie nowotworowej, Rozdział V: PROMOCJA ZDROWIA, PROFILAKTYKA I LECZENIE NIEDOŻYWIENIA: Anna Stolarczyk – Dieta wegetariańska, Mirosław Jarosz, Katarzyna Stoś – Suplementy diety w niedożywieniu, Artur Mazur – Rola promocji zdrowia i edukacji w profilaktyce niedożywienia, Piotr Raźniewski – Społeczne skutki niedożywienia, Jarosław Kierkuś – Leczenie żywieniowe u dzieci, Skorowidz, Notki o autorach.