Chemia dla kierunków przyrodniczych, cz. 2: Chemia organiczna – ćwiczenia laboratoryjne, wyd. 2 zmienione

Spis treści:
1. Węglowodory
1.1. Otrzymywanie metanu
1.2. Reakcje alkanów i alkenów z KMnO4
1.3. Nitrowanie benzenu
1.4. Utlenianie benzenu i toluenu
1.5. Wykrywanie chlorowcopochodnych – próba Beilsteina
2. Alkohole i fenole
2.1. Badanie względnej aktywności alkoholi
2.2. Otrzymywanie i hydroliza alkoholanu
2.3. Utlenianie alkoholu I-rzędowego
2.4. Reakcja jodoformowa
2.5. Wykrywanie alkoholi wielowodorotlenowych
2.6. Próba ferroksowa
2.7. Porównanie właściwości alkoholi i fenoli
2.8. Badanie kwasowych właściwości fenolu
2.9. Próba indofenolowa
3. Aldehydy i ketony
3.1. Wykrywanie aldehydów
3.2. Utlenianie ketonów
3.3. Próba jodoformowa
3.4. Działanie wodorotlenków na związki karbonylowe
3.5. Działanie formaliny na białko
4. Kwasy karboksylowe, estry
4.1. Wykazanie charakteru kwasowego
4.2. Badanie mocy kwasów karboksylowych
4.3. Wpływ atomu chlorowca na moc kwasów karboksylowych
4.4. Badanie odczynu wodnych roztworów soli kwasów karboksylowych
4.5. Odróżnienie kwasu mrówkowego od kwasu octowego
4.6. Reakcja kwasu szczawiowego z wapniem
4.7. Oznaczanie stężenia kwasu octowego w occie spożywczym
4.8. Wykrywanie kwasu salicylowego
4.9. Otrzymywanie estrów
4.10. Hydroliza estru
5. Tłuszcze, mydła
5.1. Wykrywanie glicerolu w tłuszczu
5.2. Wykrywanie obecności kwasów nienasyconych w tłuszczach
5.3. Zmydlanie tłuszczów
5.4. Otrzymywanie mydeł nierozpuszczalnych w wodzie
5.5. Wysalanie mydła 5.6. Właściwości emulgujące mydeł
6. Organiczne związki azotu I  – aminy i amidy
6.1. Badanie charakteru zasadowego amin
6.2. Reakcja amin z kwasem azotowym(III)
6.3. Próba izonitrylowa na aminy pierwszorzędowe
6.4. Hydroliza mocznika
6.5. Otrzymywanie biuretu
6.6. Otrzymywanie azotanu mocznika
7. Organiczne związki azotu II – aminokwasy i białka
7.1. Charakter  amfoteryczny aminokwasów
7.2. Reakcja ninhydrynowa
7.3. Dezaminacja aminokwasów
7.4. Próba na aminokwasy siarkowe
7.5. Próba na aminokwasy aromatyczne (reakcja ksantoproteinowa)
7.6. Wykrywanie wiązania peptydowego
7.7. Wysalanie białka
7.8. Denaturacja białka
8. Cukry
8.1. Wykrywanie cukrów prostych – reakcja Molischa
8.2. Odróżnienie ketoz od aldoz – reakcja Seliwanowa
8.3. Badanie właściwości redukujących monosacharydów
8.4. Badanie właściwości redukujących disacharydów
8.5. Wykrywanie skrobi
8.6. Hydroliza kwasowa celulozy
8.7. Hydroliza kwasowa skrobi
9. Polimery 9.1. Depolimeryzacja polietylenu
9.2. Otrzymywanie żywicy mocznikowo-formaldehydowej
9.3. Otrzymywanie żywicy anilinowo-formaldehydowej
9.4. Otrzymywanie żywic fenolowo-formaldehydowych
10. Wyznaczenie stałych fizykochemicznych związków organicznych
10.1. Wyznaczanie temperatury topnienia
10.2. Wyznaczanie temperatury wrzenia
10.3. Pomiar współczynnika załamania światła – refraktometria
11. Identyfikacja nieznanego związku organicznego
12. Podstawowe techniki rozdzielania i oczyszczania związków organicznych
12.1. Destylacja
12.2. Ekstrakcja
12.3. Krystalizacja
12.4. Chromatografia
12.5. Chromatografia podziałowa bibułowa
12.6. Wybrane syntezy związków organicznych
12.7. Acetanilid
12.8. Cykloheksanon
12.9. Estryfikacja azeotropowa
13. Synteza kwasu acetylosalicylowego
13.1. Ogrzewanie i chłodzenie
13.2. Suszenie ciał stałych i cieczy
13.3. Mieszanie
13.4. Podstawowe szkło laboratoryjne
14. Podstawowe czynności laboratoryjne oraz szkło stosowane w pracowni chemii organicznej
Literatura